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Preis: ab 199.00 € 169.00 €
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Das Caso GourmetVac 480 ist ein vollautomatisches Vakuumiergerät für hohe Ansprüche. Die stufenlos regulierbare Vakuumstärke macht es zur ersten Wahl für das Vakuumieren empfindlicher Lebensmittel. Die Vakuumregulierung Die doppelte Schweißnaht sorgt für zuverlässige Haltbarkeit.Das Caso GourmetVac 480 ist mit einer Doppel-Kolbenpumpe (20L/min) und kraftvollem Motor ausgerüstet. Dies sorgt zusammen mit der elektronischen Temperaturüberwachung und dem automatischen Verschlusssystem „Automatic Lock“ für zügigen Arbeitsfortschritt.... Die Vakuumkammer ist zur leichten Reinigung herausnehmbar. Lieferung inklusive je 1 Rolle 20 x 300 cm, 30 x 300 cm.Vakuumiergerät für hohe Ansprüchevielseitige Funktionen bei einfacher Bedienungdoppelte Schweißnaht bis max. 30 cm BreiteMemory-Funktion zum Wiederholen der letzten EinstellungBehälter- und Marinierfunktion für Nutzung mit Caso-Vakuumbehältern (nicht enthalten)Nennleistung 160 WattMaße 410 x 105 x 200 mm (B x H x T)Gewicht 2,9 kg
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Bei der Jagd und nach dem erfolgreichen Schuss insbesondere auf Schalenwild beginnt die sogenannte rote Arbeit, das Versorgen des Wildes oder schlicht das Aufbrechen. Gebeugt über das Stück, teils auch noch auf den Knien hockend, beginnt der Waidmann mit der Arbeit, so ist es allgemein üblich. Neben dem Hauptwerkzeug für diese Arbeit - einem guten Messer - gibt es aber auch zusätzlich besonders praktische Aufbrechhilfen, die von großem Nutzen sein können. Mit einem Aufbrechgalgen zum Beispiel lässt sich das Wild bequem im Stehen versorgen...

Hatte man Jagderfolg, fährt man stolz und zufrieden mit dem erlegten Stück Wild nach Hause. Dort geht es nach dem Aushängen an das Zerwirken der Jagdbeute. Die Bedingungen dafür sind sehr unterschiedlich, nicht jeder hat eine hochmodern ausgestattete Wildkammer mit Kühlvorrichtung und Hebetechnik. Es ist aber doch ratsam, gerade darin – in eine Zerwirkhilfe - zu investieren, denn umso leichter wird es gerade einem noch ungeübten Weidmann fallen, die Folgearbeiten bis zum Einfrieren des Wildbrets zu erledigen. Das beginnt schon beim aus der Decke schlagen oder dem Abschwarten. Deshalb soll heute die Zerwirkhilfe Knobloch vorgestellt werden...

Wild aus deutschen Wäldern erlebt derzeit eine Renaissance, die weit über traditionelle Zubereitungsarten hinausgeht. Nachhaltigkeit, regionale Herkunft und bewusster Fleischkonsum prägen die moderne Wildküche, während innovative Technologien und kreative Köche dem traditionsreichen Handwerk neue Impulse verleihen. Die Verbindung aus jahrhundertealtem Wissen und zeitgemäßen Zubereitungsmethoden macht Wildgerichte zu einem kulinarischen Erlebnis, das Genuss und Verantwortung vereint...

Nach dem Erlegen des Wildes beginnt meist erst die richtige Schufterei, spätestens wenn es darum geht, das erlegte Stück zum Aushängen in der Wildkammer hoch zu bekommen. Insbesondere beim Schwarzwild und beim Rot- oder Damwild kann der eine oder andere Waidmann schon nach kurzer Zeit ein Lied davon singen. Mit der richtigen Ausrüstung allerdings wird dieser ermüdende Kraftakt zum rückenschonenden Kinderspiel...