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Das Lava Vakuumiergerät V.100 Premium X im Set mit nützlichem Zubehör bietet professionelle Vakuumiertechnik in Kombination mit einer benutzerfreundlichen Bedienung und eignet sich auch hervorragend für Einsteiger. Eine kraftvolle Doppelschweißnaht gewährleistet eine sichere und langanhaltende Versiegelung von Lebensmitteln. Das integrierte Lava Close-System sowie die Turbo-Pumpe sorgen für konstant hohe Leistung und erleichtern die Handhabung. Der manuelle Schweißvorgang per Tastendruck ermöglicht... eine einfache und intuitive Anwendung. Mit einem maximalen Unterdruck von –0,94 bar entspricht das Gerät dem Standard eines hochwertigen Premium-Modells. Es ist ideal für ambitionierte Hobbyköche und Jäger, die großen Wert auf zuverlässige Frischhaltung legen. halbautomatisches Vakuumiergerät für Jagd und Haushalt verarbeitet verschiedene Folien bis zu 200 mµ Stärke Flüssigkeitsabscheider mit zweistufigem Filtersystem manueller Schweißvorgang per Tastendruck stufenlos einstellbare Schweißzeit Absaugvorrichtung für Behälter Balkenanzeige zeigt den erreichten Unterdruck (bis zu –0,94 bar) Doppelschweißnaht mit bis zu 340 mm Breite Leistung 500 W Maße 41 x 23,5 x 9,8 cm Gewicht 4,4 kg (nur Gerät) Im Lieferumfang sind neben dem Lava V.100 Premium X eine Absaugvorrichtung für Behälter sowie je 50 x Vakuumbeutel in den Maßen 16 x 25 cm, 20 x 30 cm und 25 x 40 cm enthalten.
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Nach dem Erlegen des Wildes kommt zunächst das Versorgen, also das Aufbrechen. Zu Hause muss das Stück Wild dann gewogen werden. Zum Einen möchte man die Gewichtangabe ins Nachweis- oder Schussbuch vermerken, aber auch die Pflichtangabe des Gewichtes in den Ursprungsschein ist gefordert. Zum Zweiten müssen einzelne Stücke gewogen werden, sofern man nach dem Zerlegen Wildbret an den Verbraucher weitergeben möchte. Somit wird eine entsprechende Wildwaage zur korrekten Ermittlung des Gewichtes zum absoluten Basiswerkzeug eines Waidmannes...

Das Zerwirken von Wildbret kommt nach dem Erlegen von Wild mit Sicherheit auf jeden Waidmann zu. Um dabei sauber und kräfteschonend arbeiten zu können, sollte gutes und wirksames Werkzeug unbedingt zur Hand sein. Neben scharfen, hochwertigen Messern benutze ich seit Jahren immer wieder sehr gern eine Knochensäge. Aber nicht irgendeine, sondern genau die, die jetzt wieder bei Frankonia zu haben ist...

Wild zu erlegen ist die eine Sache, das will waidgerecht erfolgen. Wenn dann auch noch der ideale „Küchenschuß“ gelungen ist, um so besser. Dann geht es zu Hause an das Zerwirken des Wildes. Doch auch wenn die Freude über den erfolgreichen Jagdeinsatz nochmal die letzten Energiereserven aktiviert, sollte dieser Bogen nicht unnötig überspannt werden. Und wer kennt es dann nicht beim Zusammensuchen des Zerwirkwerkzeugs - die Säge fehlt, die Messer sind zu stumpf und bevor der eigentliche Spaß beginnen kann, wird erst einmal fleißig nachgeschärft. Wer sich hier gerade wiederfindet, der sollte mal über die Anschaffung eines neuen, einwandfrei ausgestatteten Zerwirk-Sets nachdenken. Outdoor Edge liefert dazu beispielsweise ein 12-teiliges Zerwirk- und Küchenset, das keine Wünsche offen lässt...

Bei der Jagd und nach dem erfolgreichen Schuss insbesondere auf Schalenwild beginnt die sogenannte rote Arbeit, das Versorgen des Wildes oder schlicht das Aufbrechen. Gebeugt über das Stück, teils auch noch auf den Knien hockend, beginnt der Waidmann mit der Arbeit, so ist es allgemein üblich. Neben dem Hauptwerkzeug für diese Arbeit - einem guten Messer - gibt es aber auch zusätzlich besonders praktische Aufbrechhilfen, die von großem Nutzen sein können. Mit einem Aufbrechgalgen zum Beispiel lässt sich das Wild bequem im Stehen versorgen...