• Home
• Jagdschulatlas Magazin
• Jeder Zweite isst regelmäßig Wild

Jeder Zweite isst regelmäßig Wild

21.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Repräsentative Umfrage für Deutschland: 70 Prozent halten Wildbret für ein gesundes, natürliches Fleisch. Die Hälfte der Befragten verzehrt mindestens einmal jährlich Wildbret, auf dem Land sogar noch häufiger. Wie viele Menschen damit auch selbst braten, garen oder grillen, zeigt die Umfrage auch. Fleisch von heimischen Wildtieren ist beliebt in Deutschland: 50 Prozent der Menschen essen es mindestens einmal jährlich, die Hälfte davon bereitet es sogar selbst zu.

In ländlichen Regionen liegen die Werte noch deutlich höher: Knapp zwei Drittel (63 Prozent) essen dort regelmäßig Wild und ein Drittel (34 Prozent) schwingt selbst den Kochlöffel. Diese Ergebnisse hat das Marktforschungsinstitut Civey im Auftrag des Deutschen Jagdverbandes (DJV) ermittelt. Befragt wurden über 2.500 Menschen.

Land-Stadt-Gefälle bei der Beliebtheit

"Wildbret ist ein regionales, ursprüngliches und hochwertiges Lebensmittel. Also genau das, wonach viele Verbraucher heute bewusst suchen", sagt DJV-Präsident Helmut Dammann-Tamke. Entsprechend positiv fällt die Bewertung in der Bevölkerung aus: Wildfleisch ist ein gesundes und natürliches Lebensmittel, sagen insgesamt 7 von 10 Deutschen. Noch deutlich höher fällt die Zustimmung auf dem Land mit einer Drei-Viertel-Mehrheit (77 Prozent) aus. In urbanen Regionen sind es hingegen weniger als zwei Drittel (64 Prozent).

Umgerechnet 270 Million Bratwürste verspeist

In der Jagdsaison 2023/24 haben die Deutschen insgesamt knapp 27.000 Tonnen Fleisch von Wildschwein, Reh und Hirsch verspeist. Das entspricht umgerechnet rund 270 Millionen Wildwürsten. Auf dem Teller ganz vorn liegt Wildschwein mit über 13.000 Tonnen.

Wildbret ganzjährig verfügbar

Wild aus der Region ist das ganze Jahr über verfügbar, das Angebot variiert allerdings und orientiert sich an gesetzlich festgelegten Jagdzeiten. Schmoren, kurzbraten oder grillen: Über 400 Wild-Rezepte gibt es auf der Internetseite wild-auf-wild.de. Dort können Verbraucher über eine Postleitzahlsuche zudem über 2.000 regionale Anbieter von Wildbret und Restaurants finden.

Zum Original-Beitrag: Jeder Zweite isst regelmäßig Wild

21.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Das Copyright für Text-/ und Bildmaterial liegt beim genannten Original-Herausgeber.

Zurück zum Jagdschulatlas Magazin - News, PM & Beiträge aus Jagd & Forst

Deutscher Jagdverband e.V. (DJV) mit weiteren News, PM & Beiträgen

Wild in die Grillsaison starten
10.04.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kapuhs/DJV

Geändertes Bundesjagdgesetz tritt in Kraft
01.04.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Wolfsattacke in Hamburg: DJV fordert konsequentes Handeln
31.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Erneut Rekordwert beim Feldhasen
29.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: C. Robiller/DJV

Rehe haben keine Uhr: Zeitumstellung erhöht Wildunfallrisiko
24.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kapuhs/DJV

Kinderstube Natur: Tierischer Nachwuchs braucht jetzt Ruhe
18.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Neuer Rekord bei der Waschbär-Jagd
12.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Bundestag stimmt für Wolf im Jagdrecht
05.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

BMLEH setzt Förderung fort: 2,1 Millionen Euro für Drohnen zur Rehkitzrettung
27.02.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Czybik/DJV

DJV begrüßt Aufnahme des Wolfs ins Jagdrecht
24.02.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

DJV startet vierte Jungjägerbefragung
06.02.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Neuer Jäger-Rekord in Deutschland
26.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

400 Gäste beim Parlamentarischen Abend des ländlichen Raums
21.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Jona/DJV

Bundestag berät über Wolf
15.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Jagd hautnah auf der Grünen Woche 2026
13.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster/DJV

Neue Broschüre für wildtierfreundliche Gestaltung von Solarparks
12.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wagner/DJV

Mehrheit der Deutschen für Jagd auf Wölfe
16.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Winterschmaus für Reh und Maus?
12.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Jagd, das unterschätzte Ehrenamt
05.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Grell/DJV

5 Kernforderungen zum Wolf im Jagdrecht
03.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Vogelbestimmung für die Hosentasche
26.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Änderung des Bundesjagdgesetzes: Regulierung des Wolfes ist überfällig
21.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Mross/DJV

DJV kritisiert neue Wolfszahlen
14.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

"Wesentlich sind schnelles Erkennen und Eingreifen beim Geflügel"
10.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Friedrich-Loeffler-Institut

Vogelgrippe breitet sich bei Wildvögeln aus
29.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Im Herbst häufen sich Wildunfälle
27.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Grell/DJV

Rebhuhnbestand erholt sich leicht
16.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Seifert/DJV

Deutschland meldet günstigen Erhaltungszustand für Wolf
13.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Fünf Forderungen für Evaluierung des Waffenrechts
08.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Gaudig/DJV

Jagd ist wichtiger Wirtschaftsfaktor in Europa
01.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster/DJV

DSB- und DJV-Präsidien sprechen mit BMI-Staatssekretär de Vries
26.09.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Schwingenmonitoring jetzt auch über die Tierfund-Kataster-App
15.09.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

"Es ist davon auszugehen, dass sich der Erreger etablieren wird"
12.09.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Grell/DJV

583 Schützen - Bundesmeisterschaft im jagdlichen Schießen
08.09.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Myxomatose bei Feldhasen breitet sich aus
22.08.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Grell/DJV

Nachhaltige Jagd als Instrument im Artenschutz: Lehren aus Afrika für Deutschland
06.08.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Martinsohn/DJV

Invasive Nutria hat ihr Vorkommen verdoppelt
05.08.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Mross/DJV

Achtung, Betrug: Jagdschein wird zum Kauf angeboten
04.08.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Dorn/DJV

Bedrohung mit Knopfaugen
01.08.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

FFH-Bericht: Erhaltungszustand des Wolfs "unbekannt"
31.07.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Handelsverbote fördern Wilderei statt Artenschutz
24.07.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Hayward/DJV/CIC

Europameisterschaft im jagdlichen Schießen 2025
04.07.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Ramfelt

DJV-Verbandsbericht 2024/25 veröffentlicht
30.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

In dieser Bundesregierung stoßen Sie auf offene Ohren
24.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster/DJV

Drei-Viertel-Mehrheit: Jagd ist heute notwendig
20.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Bundeswettbewerb Jagdhornblasen: Tradition, Tracht und Tränen
16.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster/DJV

Erstmals Afrikanische Schweinepest in NRW nachgewiesen
14.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Ohrfeige für deutsche Wolfspolitik aus Luxemburg
12.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Invasive Nilgans erstmals weiter verbreitet als Graugans
09.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kauer/DJV

Weniger Schutz für den Wolf in Europa
05.06.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Zurück zum Jagdschulatlas Magazin - News, PM & Beiträge aus Jagd & Forst

Ihre News, PM oder Beiträge fehlen?

Jetzt Ergänzung für das Jagdschulatlas Magazin vorschlagen