• Home
• Jagdschulatlas Magazin
• Wilde Weihnachten

Wilde Weihnachten

11.12.2023 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Ob geschmort, gegrillt oder gebraten: Wildfleisch aus heimischer Jagd ist gesund, lecker und einfach in der Zubereitung. Wer an Weihnachten regionales Wildbret genießen möchte, sollte sich ranhalten. Rezepte und Anbieter gibt es auf wild-auf-wild.de.

Ein liebevoll gekochtes Festtagsessen gehört zu Weihnachten einfach dazu. Bleibt die Frage: Was kommt an Weihnachten auf den Tisch? Der Deutsche Jagdverband (DJV) empfiehlt Fleisch von Wildschwein, Reh oder Hirsch. Das heimische Frischeprodukt ist zwar ganzjährig verfügbar, unterliegt aber saisonalen Schwankungen: Wildvorkommen und Jagderfolg regeln die Verfügbarkeit. Schnell sein lohnt sich jetzt, denn besonders an den Feiertagen ist die Nachfrage besonders groß. Tipps und Rezepte gibt es auf der Internetseite wild-auf-wild.de oder in der Waldfleisch-App. Dort kann über die Postleitzahl-Suche auch der nächste regionale Wildbretanbieter oder ein Restaurant mit Wildbret im Angebot gefunden werden.

Wildbret lässt sich genauso leicht zubereiten wie Rind- oder Schweinefleisch. Ob rustikaler Wildschweinbraten, raffiniertes Saltimbocca vom Reh oder exotischer Souvas-Kebab vom Rotwild. Weihnachtliche Rezepte finden Interessierte in der Broschüre „Wilde Festtagsküche“. Alle Rezeptbroschüren als Printversion sind bei der DJV-Service GmbH (djv-shop.de) erhältlich. Eine Online-Version zum kostenlosen Download gibt es hier.

Wildbret kommt aus der Region und ist frei von künstlichen Zusätzen und besonders fettarm. Rehfleisch enthält beispielsweise im Winter nur etwa 2 Gramm Fett pro 100 Gramm Muskel. Zudem stecken darin besonders viel Vitamin B und Mineralstoffe wie Selen, Eisen und Zink. Laut DJV-Umfrage isst jeder zweite Deutsche mindestens einmal im Jahr Wild. Die Hälfte bereitet es selbst zu.

5 Tipps für die wilde Festtagsküche

• Wegen der großen Nachfrage: Wild bereits jetzt vorbestellen
• Regionales Wild verkaufen Jäger, Förster oder lokale Metzgereien
• Wild kann auch modern: Es lässt sich schmoren, garen oder grillen
• Wildfleisch lässt sich bis zu ein Jahr einfrieren
• Über 400 Rezepte gibt es auf wild-auf-wild.de oder in der Waldfleisch-App

Zum Original-Beitrag: Wilde Weihnachten

11.12.2023 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Das Copyright für Text-/ und Bildmaterial liegt beim genannten Original-Herausgeber.

Zurück zum Jagdschulatlas Magazin - News, PM & Beiträge aus Jagd & Forst

Deutscher Jagdverband e.V. (DJV) mit weiteren News, PM & Beiträgen

DJV wehrt sich erfolgreich gegen rufschädigende Falschbehauptung
10.09.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Schröder/DJV

Ergebnisse der Feldhasenzählung jetzt online übermitteln
28.08.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Boehnke/DJV

Forderung zu klaren ökologischen Prioritäten für die GAP‑Förderperiode 2028–2034
14.08.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Kleiner Marder, großer Schaden
12.08.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Verwilderte Hauskatzen gefährden die Artenvielfalt
04.08.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: DJV

Bedürfnisprüfung für Langwaffen bei Jägern rechtswidrig
16.07.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kauer/DJV

DJV ehrt verdiente Jägerinnen und Jäger
09.07.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis fOTO. Jona/DJV

Europameisterschaft: Medaillen-Rekord für deutsche Schützen
08.07.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis fOTO. Jens-Uwe Maier

Jäger aus ganz Deutschland treffen sich in Suhl
06.07.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

So viel Jägernachwuchs wie noch nie
03.07.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

EU-Ausschuss beschließt Bleischrotverbot
26.06.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster

Jäger aus ganz Deutschland treffen sich in Suhl
25.06.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

EU-Verordnung zum Tierschutz: Was kommt auf Jäger zu?
24.06.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kauer/DJV

Unterschätzte Waldbrandgefahr
17.06.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kaufmann/DJV

Sommer, Sonne, Zeckenzeit
22.05.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Canva/DJV

Neue EU-Verordnung zum Schutz von Hunden und Katzen geplant
06.05.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kauer/DJV

Rehkitze und Bodenbrüter bei der Frühjahrsmahd schützen
30.04.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Julia Doettling

DJV geht erfolgreich gegen Bundesverband Wildtierhilfen vor
16.04.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Wild in die Grillsaison starten
10.04.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kapuhs/DJV

Geändertes Bundesjagdgesetz tritt in Kraft
01.04.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Wolfsattacke in Hamburg: DJV fordert konsequentes Handeln
31.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Erneut Rekordwert beim Feldhasen
29.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: C. Robiller/DJV

Rehe haben keine Uhr: Zeitumstellung erhöht Wildunfallrisiko
24.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Kapuhs/DJV

Kinderstube Natur: Tierischer Nachwuchs braucht jetzt Ruhe
18.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Neuer Rekord bei der Waschbär-Jagd
12.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Bundestag stimmt für Wolf im Jagdrecht
05.03.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

BMLEH setzt Förderung fort: 2,1 Millionen Euro für Drohnen zur Rehkitzrettung
27.02.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Czybik/DJV

DJV begrüßt Aufnahme des Wolfs ins Jagdrecht
24.02.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

DJV startet vierte Jungjägerbefragung
06.02.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Neuer Jäger-Rekord in Deutschland
26.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

400 Gäste beim Parlamentarischen Abend des ländlichen Raums
21.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Jona/DJV

Bundestag berät über Wolf
15.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Jagd hautnah auf der Grünen Woche 2026
13.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster/DJV

Neue Broschüre für wildtierfreundliche Gestaltung von Solarparks
12.01.2026 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wagner/DJV

Mehrheit der Deutschen für Jagd auf Wölfe
16.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Winterschmaus für Reh und Maus?
12.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Jagd, das unterschätzte Ehrenamt
05.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Grell/DJV

5 Kernforderungen zum Wolf im Jagdrecht
03.12.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Vogelbestimmung für die Hosentasche
26.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Änderung des Bundesjagdgesetzes: Regulierung des Wolfes ist überfällig
21.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Mross/DJV

DJV kritisiert neue Wolfszahlen
14.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

"Wesentlich sind schnelles Erkennen und Eingreifen beim Geflügel"
10.11.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Friedrich-Loeffler-Institut

Vogelgrippe breitet sich bei Wildvögeln aus
29.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Im Herbst häufen sich Wildunfälle
27.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Grell/DJV

Jeder Zweite isst regelmäßig Wild
21.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Hennefarth/Martig/DJV

Rebhuhnbestand erholt sich leicht
16.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Seifert/DJV

Deutschland meldet günstigen Erhaltungszustand für Wolf
13.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Rolfes/DJV

Fünf Forderungen für Evaluierung des Waffenrechts
08.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Gaudig/DJV

Jagd ist wichtiger Wirtschaftsfaktor in Europa
01.10.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Foto: Wildgeflüster/DJV

DSB- und DJV-Präsidien sprechen mit BMI-Staatssekretär de Vries
26.09.2025 Pressemitteilung - Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)
Bildnachweis Deutscher Jagdverband e.V. (DJV)

Zurück zum Jagdschulatlas Magazin - News, PM & Beiträge aus Jagd & Forst

Ihre News, PM oder Beiträge fehlen?

Jetzt Ergänzung für das Jagdschulatlas Magazin vorschlagen